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남은추석음식

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    생활정보/생황정보

    추석음식재활용 요리법, 제2의 추석음식 만들기

    추석음식재활용 방법 어떤것들이 있을까? 추석기간 동안 시골에서 추석음식 배터지게 먹고 집에와서 또 먹으려니 엄두가 안나는 경우 있을꺼임. 추석음식이 당일먹는건 정말 맛있는데 두고두고 먹기에는 너무 기름지고, 느끼하다는 그리고 시간이 지나면 점점 맛과 신선도가 떨어지는다. 그래서 쪼금더 맛있게 추석음식재활용 요리법을 알려주려고 한다. 추석음식하면 부침전, 송편, 나물, 생선 등이다. 나물이야 비빕밥 해먹으면 되는데 나머지 추석음식 어떻게 재활용하는지 알아보자. 가장 간단히 써먹을 수 있는 것이 전골 및 찌개다. 몇가지 재료만 더 구입하면 남은 전으로 전골을 해먹어도 괜찮다. 아니면 가장 흔하게 추석음식재활용 요리로 부대찌개를 만들어 먹어도 괜찮다. 부대찌개의 탄생은 예전 미군부대에서 남은 음식물 쓰레기 중..
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    추석음식보관법, 스마트한 남은추석음식 싱싱하게 보관하는 방법

    추석음식 적당히 하면 남지 않겠지만, 아무리 살림살이 어려워도 풍족하게 만들기 마련이다. 추석에 시골내려가면 좋든 싫든 추석음식을 받아오게 마련이다. 혹은 음식을 준비하는 집에서는 남은추석음식 처리하느라 몇일동안은 계속 추석음식만 먹어야 할꺼다. 추석음식의 특성상 기름진 음식이 많다. 추석기간동안 먹는거야 큰 문제가 없지만 이틀이상 먹으면 느끼하고 물린다. 많이 먹어도 물리지 않는 추석음식은 없다. 추석음식보관법 이거 상당히 중요한거임. 만들어 놓은 음식은 아까우니 꼭 다 먹어서 처리를 해야한다. 그런데 추석음식보관법을 제대로 알지 못하면 오히려 배탈이나 병이 날 수 있다. 남은추석음식은 만드는 과정에서도 공기에 오래 노출되어 있을 뿐만 아니라 기름기가 산화돠면서 변질되거나 활성화 산소를 만들게 된다. ..